【初心者向け】店舗集客マーケティングを成功させるには?|4P・STP・デジタル活用

【初心者向け】店舗集客マーケティングを成功させるには?|4P・STP・デジタル活用

「店舗の集客を成功させるためにマーケティングを行いたいけれど、そもそもどのようなものなのか分からない…」

「マーケティングの基本や施策を知って、戦略的に確実に集客を成功させたい!」

上記のように、店舗の集客に悩んでいるけれど、そもそも基礎知識がない方ややり方が分からない方も多いのではないでしょうか。

実は、マーケティングの基本であるSTP分析や4P分析などのフレームワークを使うことで、どのような施策を行うべきかが明確になり、店舗の集客を成功させやすくなります。

本記事では、基本のワークフレームの考え方から初心者でも実践しやすいオンライン・オフライン施策を具体的に解説し、自店舗に最適な集客戦略を立てる方法をお伝えします。

成功事例も交えながら、効果的な実行計画の作り方まで詳しくご紹介していきますね。

目次

まずは店舗集客マーケティング施策の全体像を知ろう

店舗集客を成功させるためのマーケティングについて学ぶ前に、まずは施策の全体像を知っておきましょう。

施策の全体像をあらかじめ知っておかないと、マーケティングの基本を学ぶ際に具体的な施策と結びつけてイメージすることが難しく、基本を学ぶ重要性も理解しにくくなってしまいます。

しかし、マーケティング施策の全体像が分かれば具体的にイメージしながら深く理解した上で進められ、集客が成功する施策を導きやすくなるのです。

まず、店舗集客マーケティングにはオンライン施策とオフライン施策が存在します。

オンライン施策は、GoogleMapを活用したMEO対策やSNS活用、公式HPの改善などです。

オフライン施策には、POP・看板などの店頭施策やイベント施策など、店舗周辺で実施できる様々な施策があります。

それぞれの施策は商圏やターゲット層によってどの程度効果的かが分かれるため、マーケティングの基本であるSTP分析などを用いてどの施策にすべきかを考えることが重要になります。

店舗集客マーケティングの基本ステップ

店舗集客を成功させるには、場当たり的な施策ではなく、体系的なアプローチが欠かせません。

多くの店舗経営者が「とりあえずSNSを始めよう」「チラシを配ろう」と思い付きの手法に飛びつき、失敗に終わってしまいがちでしょう。

しかし、顧客理解から施策立案、効果検証まで一連の流れを整理すれば、集客効果は格段に向上し成功につながります。

今回は店舗集客マーケティングの全体像を下記3つのステップで解説し、初心者の方でも迷わず取り組める基本的な進め方をご紹介します。

STEP1:顧客と市場を理解する(STP分析)

店舗集客を成功させるためにまず重要なのは、自店を取り巻く市場環境とお客様を正しく理解することです。

市場環境とお客様を正しく理解するには「誰に向けてどの市場で勝負すべきか」が明確になるSTP分析が必要です。

STP分析を行わないと、どのような人をターゲットにしてどこで勝負すれば良いか分からず、成功につながる施策を打ちづらくなるでしょう。

だからこそ、まずしっかりとSTP分析を行うことが重要なのです。

STP分析は、下記の3つの要素から成り立っています。

  • 商圏内の顧客属性と競合状況の把握(Segmentation)
  • 理想顧客のペルソナ設計とライフスタイル分析(Targeting)
  • ターゲット顧客の情報収集行動パターンの特定(Positioning)

商圏分析(Segmentation)では、来店可能なエリア内の顧客属性や年齢層、競合店の状況を詳しく調査します。

地理的条件や人口統計データを基に市場を細分化することで、自店舗の立地特性を最大限活かせるセグメントを見つけやすくなるでしょう。

続いてペルソナ設計(Targeting)では、年齢・性別・ライフスタイル・来店動機を具体的に描き出すことが重要です。

ペルソナ設計ができたら、さらにペルソナがどのメディアから情報を得ているかを分析(Positioning)し、効果的な集客チャネルを絞り込みます。

具体的なターゲット像や行動パターンが明らかになることで、打つべき施策や運用すべきSNSなどが明確になり、当てずっぽうではなく的を射たものになるのです。

上記のように各種分析を行い、勝負すべき場所と対象者を見極めましょう。

STEP2:具体的な施策を立てる(4P分析)

STEP1で顧客像と市場での立ち位置を明確にしたら、次は具体的な施策内容を設計していきます。

施策考案時に活用すべきなのが、4P分析です。

4P分析とは、下記4つの視点からマーケティング戦略を体系的に設計するフレームワークのことです。

  • Product(商品・サービス)
  • Price(価格)
  • Place(立地・販路)
  • Promotion(販促)

4P分析を行わないと、施策を考える上で重要となる自店の強みや適正な価格設定、販促方法などが分からないままなんとなく進めることになってしまい、集客を成功させることが難しくなります。

だからこそ、しっかりと4P分析を行った上で施策を検討することが重要なのです。

4P分析のProductでは、競合との差別化ポイントと顧客価値を明確化し、集客メッセージの核となる自店ならではの強みを抽出していきます。

続いて競合価格調査と顧客の支払意欲を分析し、集客効果を最大化する価格設定(Price)を決定しましょう。

そしてPlaceで店舗のアクセス性と商圏特性を活かした来店導線設計を行い、Promotionでターゲット顧客に最も効果的に届く販促方法を選択していきます。

上記4つの要素を設計したら、各要素に一貫性があるか確認しましょう。

一貫性があればターゲット層にしっかりと施策が届きやすくなり、効果的な店舗集客戦略が打てるようになるはずです。

STEP3:効果を測定し、改善する(PDCAサイクル)

STP分析と4P分析を行った上で集客施策を設計し、実施した後は、必ず効果測定を行って継続的な改善につなげていくこと(PDCAサイクル)が重要です。

効果測定をせず同じ施策をとりあえず続けていると、今の施策よりも大きな集客効果を見込める施策が他にあることに気付けず、集客効果を最大化できない可能性があります。

集客効果を最大化して売上にもつなげたいなら、PDCAサイクルを必ず回し、より良い施策を見つけていく姿勢を持ち続けましょう。

なお、PDCAサイクルとは、下記の4つの要素を順に繰り返し行うことを指します。

  • Plan(計画)
  • Do(実行)
  • Check(評価)
  • Action(改善)

施策を行う前に「新規顧客を100人増やす」などの具体的な目標を設定した上で施策を実施し、一定期間が経過した後、施策にどの程度の効果があったかをデータに基づいて検証します。

良かった部分は継続したり拡大して行ったりし、結果が出なかった内容は原因を分析した上で「次はどうすべきか」を考え、改善し続けていきます。

また、効果測定を行う際は来店数・売上・顧客単価といった数値変化を定期的に追跡するのがおすすめです。

上記の数値を追跡すれば、集客において大事な要素のどこにどのような影響があったかを明確にすることができ、より効果的なPDCAサイクルを回せるはずですよ。

【実践編】店舗集客の具体的なマーケティング施策(オンライン)

オンライン施策を行う際は、MEO対策でローカル検索からの集客基盤を構築し、Instagram・TikTok・LINEなどのSNSで認知拡大と顧客関係強化を図ることが重要です。

同時に公式HPの使いやすさ向上と予約・ポータルサイトの効果的な活用により、来店意欲の高いユーザーを確実に獲得できるようになります。

今回は、下記4つの代表的なオンライン施策を紹介します。

MEO対策

出典:東洋経済オンライン

MEO対策は、Googleマップやローカル検索で店舗を上位表示させ、地域のお客様に見つけてもらいやすくする施策です。

メインの通りにお店を構えておらず、お客様に見つかりにくい場所にあるお店でも、MEO対策をしっかりと行えば見つけてもらうことができます。

まずはGoogleビジネスプロフィールに登録し、店舗情報や営業時間、魅力的な写真を最新の状態に保ちましょう。

特に口コミへの丁寧な返信は、お客様からの信頼性を高める重要な要素となります。

「地域名+業種」での検索上位表示を目指し、投稿機能を活用してイベントや新商品の情報を定期的に発信することで、お客様との接点を増やせるのです。

また、店舗名・住所・電話番号(NAP情報)を各サイトで統一し、お客様を混乱させない情報を登録しましょう。

実際に口コミへの返信対応を徹底したり、営業時間やサービス情報を最新の状態に保ったりした美容院・サロンでは、MEO対策後1年ほどで20%程度売上を増加させることに成功しています。

近隣に済むGoogleMapユーザーからの当日予約も大きく増えたとのことです。

上記のように、MEO対策をしっかり取り組むことで集客や売上アップにつなげることができるため、特にオンラインでお店を探して決めることが多いペルソナがターゲットの場合は、積極的に取り入れていきましょう。

SNS活用(Instagram, TikTok, LINE)

SNSを活用すると、店舗の認知拡大から顧客関係強化まで、幅広い集客効果を期待できます。

「カフェ」などの好みのジャンルに関連する投稿がおすすめに表示されるため、能動的に検索しないユーザーにもお店の情報を届け、興味を持ってもらうことが可能です。

また、各プラットフォームの特性を活かした戦略的な運用により、ターゲット層へ効果的にアプローチすることができます。

下記のように、各SNSの特徴を理解して使い分けることが成功のカギとなります。

  • Instagram:高品質な写真や動画で店舗の世界観を表現し、ストーリーズで日常的な情報発信を行う
  • TikTok:短時間動画でスタッフの人柄や店舗の魅力を伝え、若年層の関心を引く
  • LINE公式アカウント:クーポン配信や予約受付機能を活用し、既存顧客の再来店を促進する

Instagramを運用する際は、リール投稿を積極的に活用したり、料金体系やお店へのアクセスが分かる投稿、ユーザーの目を引く投稿を行ったりするのがおすすめです。

実際、上記のような投稿を行った美容外科では、フォロワーを獲得しつつ半年間で集客効果を得ています。

美容整形のビフォーアフター動画も投稿し、ユーザーの興味を引くことに成功しています。

出典:StockSun

また、TikTokではハッシュタグと音楽をうまく活用しながら「バズり」を狙う手法がおすすめです。

実際、ローソンでは「#いつでもLチキチャレンジ」というハッシュタグでキャンペーンを行い、オリジナル楽曲とダンスを組み合わせて施策を行った結果ダンスがバズり、PRや商品の販売促進に成功しています。

出典:TikTok

一方でLINE公式アカウントを活用する際は、クーポンやポイントカードをうまく利用し、お客様をリピーターに育てるのが効果的です。

実際、お好み焼店「ぼてぢゅう」では、キャンペーンやクーポンの活用施策などを行ったことで70件以上のクーポンを利用してもらうことができ、来店を促進することができています。

出典:LINEヤフー for business

上記のようにSNSによって施策を変え、来店を促進することだけでなくファンを作ることを意識した情報発信を心がけるのがおすすめです。

公式HPの改善

スマートフォンでの閲覧が7~8割を占める今、店舗への来店を促す重要なツールである公式ホームページを適切に改善し、スマホユーザーでもアクセスしやすくする仕組みづくりを行うことが重要です。

さらに、予約や来店への動線を分かりやすくシンプルに設計することで、スムーズな来店を促すこともできます。

せっかくMEO対策やSNS施策を行ってお店を知ってもらえても、公式HP上で予約がスムーズにできなかったり、知りたい情報がすぐに知れなかったりすると、来店の機会を逃してしまうことになりかねません。

そのため、必ず公式HPの改善を行っておきましょう。

なお、効果的なホームページに欠かせない具体的な改善ポイントは下記の通りです。

  • モバイル対応とページ読み込み速度の最適化
  • 営業時間・アクセス・メニュー・料金を見やすく配置
  • 写真付きメニューで料理の魅力を視覚的にアピール
  • 予約ボタンや電話番号を目立つ位置に設置
  • 正確な店舗情報の掲載と定期的な情報更新

特に重要なのは、来店を検討しているユーザーの「今すぐ予約したい」「料金やメニューを確認したい」といった即時性の高いニーズに応えられる構造にすることです。

問い合わせフォームや予約システムへの明確な導線を確保し、検索流入からのコンバージョン率向上を図りましょう。

実際、長野県の中小企業でHPのリニューアルを行った結果、月間の予約件数が3倍以上にも増えた事例があります。

HPの改善だけでも上記のように大きな集客効果を見込めるため、今一度自社のHPに改善できる要素がないか確認してみてください。

予約・ポータルサイトの活用

ぐるなび食べログホットペッパーグルメなどの予約・ポータルサイトは、来店意欲の高いユーザーが集まるため、効率的な集客チャネルとして活用できます。

上記のサイトは「食事をしたい」という明確なニーズを持ったユーザーが利用するため、他の集客手法と比べて成約率が高い特徴があるのです。

反対に予約・ポータルサイトを活用しないでいると、来店意欲が高いお客様をみすみす逃してしまうことになります。

来店意欲が高いお客様を確実に獲得できるよう、予約・ポータルサイトは有効に活用しましょう。

また、予約・ポータルサイト内での競合優位性を確保し、多数の店舗の中から自店を選んでもらうには、店舗情報の充実化が欠かせません。

魅力的な料理写真・詳細なメニュー情報・営業時間の正確な更新を行い、ユーザーレビューへの丁寧な返信を心がけ、サイト内での表示順位向上につなげていきましょう。

他にも、下記のような施策を組み合わせて行うことで、効果的に予約を獲得できる可能性が高まります。

  • 複数サイトの予約情報を一元管理できるシステムを導入
  • ネット予約限定クーポンによる来店促進施策
  • 予約枠の自動更新による重複予約の防止

ただし、予約・ポータルサイトは集客がしやすい代わりに送客手数料がかかるため、将来的には自社集客力の強化も並行して進めることで、より収益性の高い集客構造を構築できるでしょう。

なお、予約・ポータルサイトでは広告を出せる仕組みもあり、実際に実際、食べログPRプレミアム5を利用したベトナムフロッグ 汐留店では、予約数が2倍になった事例もあります。

予算がある場合は、広告機能も併せて活用するとより高い効果を得られるでしょう。

【実践編】店舗集客の具体的なマーケティング施策(オフライン)

続いて、お客様との直接的な接点を作れるオフラインマーケティング施策をご紹介します。

オフライン施策は、特に地元のつながりが強い地域密着型の店舗や、通りすがりのお客様が多い店舗で効果を発揮します。

当てはまる特徴がある店舗の方は、ぜひ参考にしてください。

POP・看板などの店頭施策

店舗前に看板やPOPを置いている場合、適切に活用・改善することで、認知度向上や購買促進効果を得ることができます。

反対に看板やPOP対策を行わないと、通りすがりのお客様に自店の強みを伝えられなかったり、そもそもどのようなお店なのかも分からず来店を躊躇してしまう状況を作ってしまったりするデメリットがあります。

見込み客をしっかり獲得するためにも、看板やPOPの見直しは定期的に行いましょう。

看板やPOPでお客様の目を引くには、まず視認性の高いデザインを取り入れることが重要です。

自店の強みや期間限定メニューなど、来店動機につながりそうな箇所を赤く装飾するなどし、注目を集めましょう。

また、店名・業種・営業時間も明記することで、地域住民の記憶に残り、認知度向上につながります。

さらに特徴・価格・おすすめポイントを分かりやすく表示することで購買意欲を刺激し、客単価向上に直結するはずです。

他にも、下記のような施策が効果的でしょう。

  • A型看板やのぼりで特売情報をアピール
  • 手書き風POPで親近感のある雰囲気づくり
  • 季節やイベントに合わせた定期的な更新

チラシ・イベントなどの地域コミュニティを活用した施策

地元密着型の店舗で周囲の人との関係性が集客に影響する場合は、チラシの配布やイベントの開催など、地域コミュニティを活用した施策がおすすめです。

客層が地元の住民なのにも関わらず地元の人とのコミュニケーションを疎かにし、オンライン施策ばかりに注力していても、ターゲット層がずれているため集客にはつながりづらいと言えます。

そのため、しっかりと客層を見極めた上で、地域住民がターゲットとなるならオフライン施策を徹底しましょう。

チラシ配布を行う場合は、商圏内の住宅エリアを狙い撃ちし、クーポン付きで来店動機を創出することが重要です。

実際に近隣の住民へチラシをポスティングしたレストランでは、割引クーポンを添付したりターゲット向けのメニューを明記したりしたことで、新規顧客の獲得やリピーターの育成に成功しています。

また、チラシを配布したままにするのではなく、配布エリア別に、どの程度来店につながったかの効果測定も行いましょう。

アンケートなどで来店動機や居住地域を集計し、効果があったエリアに対してさらにチラシの配布を強化すると、集客を最大化できるはずです。

イベント施策では、自店で実際にイベントを開催するのも良いですが、まずは地域のお祭りやマルシェに出店し、多くの人々に店舗の存在を知ってもらうことから始めるのが得策でしょう。

お店を知ってもらってから自店でのイベントを告知すれば、より交流を深めてファンになってもらえる可能性が高まります。

他にも、スタンプラリーや合同セール企画へ参加し、商店街や町内会との連携を積極的に行うのもおすすめです。

人と人とのつながりを大切にしながらイベントを行い、地域との関係を深めていくことができれば自然と口コミが広がり、安定した集客基盤が築けるでしょう。

口コミ投稿施策

地域密着型の店舗で周囲に口コミを広めたい場合や、GoogleMapでの集客を成功させるために口コミを促進したい場合は、口コミ投稿施策を行うのが効果的です。

口コミ投稿施策を行わないと、せっかくイベントを実施したりGoogleビジネスプロフィールを充実させたりしても、集客効果を最大化させることができない可能性があります。

だからこそ、口コミを充実させて集客の最大化を図りましょう。

口コミ投稿を促すには、まず来店時の顧客満足度を高めることが最も重要です。

料理の味はもちろん、スタッフの接客対応や細やかな気配りが評価されるポイントとなり、満足度の高い体験が自然と口コミにつながる状況を作ることができます。

また、レジ周りやテーブルなどお客様の目につく場所に、Googleレビュー投稿ページへ直接飛べるQRコードを設置し、口コミを投稿する機会を故意に作るのもおすすめです。

直接口コミ投稿を依頼する場合は、お客様から「美味しい」「また来たい」といった満足度の高い感想を伝えられた瞬間などが最適です。

他にも「口コミを投稿すれば次回ドリンク1杯無料」といった軽いインセンティブを用意するのも効果的でしょう。

実際に口コミを投稿してもらったら必ず丁寧に返信し、感謝の気持ちを伝えることで、投稿者との関係性を強化できます。

さらに、口コミへの返信を見た見込み客から「真摯な対応をしてくれるお店だ」と感じてもらえ、店舗への信頼性向上にもつなげられるでしょう。

店舗集客を効率良く成功させるために重要なマーケティングのポイント

店舗集客を成功させるには、限られた予算と時間を最大限に活用する戦略的なアプローチが欠かせません。

今回は、店舗集客マーケティングで重要な下記2つのポイントを紹介します。

費用対効果の高い施策を見つける

限られた予算で最大の集客効果を得るには、各施策の投資収益率(ROI)を正確に測定することが重要です。

費用対効果の高い施策を分析せずに現状の施策のまま進めてしまうと、最も効率の良い集客施策を見つけることができず、効果を最大化させることが難しくなります。

だからこそ、施策を行ったら必ず費用対効果が良かったかを検証し、各施策の効果を比較してみてください。

ROI(%)は(純利益÷投資額)×100で求めることができ、計算結果が100%を超えた場合は投資額以上の利益を生み出していると言えます。

そのため、ROIが100%以上の施策をピックアップし、%が最も高い施策はどれかを検討してみてください。

また、新規顧客獲得と既存顧客の維持では費用対効果が大きく異なるため、短期的な集客効果だけでなく長期的な顧客育成効果も考慮しましょう。

複数の施策を組み合わせて相乗効果を狙う

店舗集客を成功させるには、一つの施策に依存するのではなく、複数の手法を戦略的に組み合わせることが重要です。

例えば、オンライン施策とオフライン施策を連携させれば、認知から来店まで途切れない顧客導線を構築できます。

実際にしまむらでは、ICExとのコラボ企画においてオンラインストア限定のアイテム販売とYouTube配信、公式SNSやアプリとの連動キャンペーンを同時展開したことで、話題性と集客の獲得効果を最大化させることに成功しました。

また、牛角では公式アプリとSNSを組み合わせ、費用を抑えながら広範囲へのアプローチを実現しています。

上記のように様々な成功事例があるため、可能な範囲で組み合わせて実施してみてください。

複数の施策を組み合わせる際は、短期集客施策と長期育成施策の両方を取り入れるのがおすすめです。

例えば、Web広告やクーポン配信で即効性のある集客を図りながら、MEO対策や口コミ獲得で持続的な認知向上を進めることで、安定した売上基盤を構築できるのです。

手当たり次第に施策を組み合わせるのではなく「どの施策を組み合わせるのが自店にとって最も効果的か」を考えながら挑戦してみてください。

事例から学ぶ!店舗集客を成功させるマーケティング戦略例

店舗集客を成功させるには、理論だけでなく実際の成功事例から学ぶことが重要です。

今回は、下記の事例をご紹介します。

各事例では使用したツールや手法、実施期間まで詳しく解説していますので、あなたの店舗に応用できるヒントを見つけてみてください。

SNSを活用して集客を行った店舗の事例

まずは、SNSを活用して集客に成功した事例です。

ある小売店では、TikTokで商品の使い方をショート動画で紹介していました。

トレンドの音楽を活用したことで動画がバズり、店頭での購入者が2倍以上に増加する結果となりました。

また、美容業界では、X(旧Twitter)で施術前後のビフォーアフター写真を投稿した美容サロンが、新規顧客を30%増加させています。

他にも、ショート・ボブ専門美容師のミッチーさんは、YouTube・Instagram・Xを連携活用しており、YouTube登録者数19万人を達成しています。

出典:Youtube

SNSの登録者が多いということは認知度が高いということなので、おのずと集客にもつながっているのでしょう。

さらに、全国展開している3COINSでは、各店舗スタッフがInstagramでリアルな商品紹介やレビューを投稿しており、中にはフォロワー10万人を超えるスタッフもいます。

現場スタッフならではの生の声が顧客の購買ニーズに直結し、効果的な集客を実現しているのです。

Web予約サイトと連携した店舗の事例

続いて、Web予約サイトとの連携で集客に成功した事例です。

焼肉店を運営する株式会社萬野屋では、予約システムの設定を最適化することで、当日のネット予約数を約8倍に増加させることに成功しました。

集客に成功した結果、売上アップにも大きく貢献しています。

また、株式会社ナイン経営の焼肉店では、Googleビジネスプロフィールと予約システムを連動させ、月600件以上の予約獲得を実現しました。

特に注目すべきは、そのうち8割が訪日観光客という点です。単なる集客に成功したのではなく、幅広い顧客の獲得に成功したと言えます。

上記の成功事例のように複数のWeb予約チャネルを戦略的に連携させ、集客を成功につなげていきましょう。

イベントで来店を促した店舗の事例

最後に、キャンペーンを活用して集客に成功した店舗の事例です。

あるカフェでは、20代女性に人気のインスタグラマー3名を起用したイベントを実施したところ、来店者数を通常の2倍に増やすことに成功しました。

インフルエンサーや芸能人へのイベント依頼は費用がかかるものの、上記のように圧倒的な集客効果を見込めることもあるため、予算を用意できる場合は実施してみるのが良いでしょう。

ただし、ターゲット層に刺さるコラボ相手を選定しないと、効果は見込めず赤字になる可能性もあります。

コラボを依頼する場合はターゲット設定から慎重に行い、より確実に費用を回収できるよう設計しましょう。

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店舗集客を成功させたいなら、SNSに特化した集客支援サービス『sorecoma(ソリコマ)』にお任せください。

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  • TikTokを運用した結果、通販売上が約200%増
  • 公式LINEを運用した結果、友だち追加数1,136人、契約数19件獲得

また、InstagramやGoogleMap、TikTok、公式LINEなど様々なSNSでの運用代行が可能なため、ご希望に沿ったSNSをご選択いただけます。

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まとめ

店舗集客マーケティングの成功には、基本的な戦略の理解と実践が欠かせません。

STP分析で明確なターゲットを設定し、4P(商品・価格・立地・販促)を最適化することで、効果的な集客が実現できます。

デジタルツールを活用したSNS運用やGoogleマイビジネスの最適化も、現代の店舗経営には必要不可欠です。

継続的な効果測定と改善を行いながら、お客様のニーズに寄り添ったマーケティング活動を展開していきましょう。

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